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宜蘭美食-員山雙連埤-彩燕在地美食(蓴菜料理)


雙連埤-彩燕在地美食
電話:(03) 9228931
地址:宜蘭縣員山鄉湖溪村雙埤路24號
營業時間:10:00~20:00 每個月第二、四個週三公休

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彩燕的價目表以及多種時蔬任君挑選,熱炒、青菜大多在120~130元,放山雞、魚類則是三四百元左右。另外蓴菜大概是比較高價的食材,所以加上蓴菜兩個字都會貴上許多,不過還是有平價的涼拌蓴菜、蓴菜冰糖飲可以選擇。
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蓴菜是比較少見的食材,名稱與長相都特別是彩燕的招牌料理。
不過我對他並不會覺得陌生,因為幾乎每次在宜蘭渡小月 吃套餐,在前菜的部分都會喝到一小杯的蓴菜飲。只是蓴菜的本尊還有“蓴”這個字,卻是這天才第一次見到。
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店裡面還有一張官於蓴菜的小檔案,意外的是山產野菜店居然還提供wifi,可惜一直到我用餐結束都連不上就是了...
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野薑花居然也能入菜?在雙連埤散步的時候,可以發現環湖沿岸有很多的野薑花,陣陣花香撲鼻讓人相當舒暢。
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老板娘指著山坡上放養的雞說:她們家的雞都是自己養的~
果然隔著馬路可以看到雞群在圍柵內漫步,不點一份好像說不過去...
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點菜完畢就入坐吧!雖然四周牆壁用竹子做裝飾,但大圓桌塑膠布加上鐵板凳,室內就是一般熱炒店的樣子,幾個小鐵窗也談不上什麼景緻,有點可惜了身處雙連埤旁的地利。
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山苦瓜菜圃蛋是老闆娘自己發揮創意的菜色,只能說很特別可以同時多吃點蔬菜,
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菜圃蛋並沒有辦法讓山苦瓜的苦味稍減,所以不怕苦的再點這道囉!
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放山雞白斬 380元
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大概是運動量過多,放山雞吃起來有點太緊實了,也可能是因為並非當天現煮的,經過冷藏之後的肉質會比較硬些,鮮甜味也流失了不少。
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野薑花的氣味濃厚,還是在湖畔飄香感覺比較適合,拿來料理相當的搶戲,都吃不出來肉的味道了,這款算是嚐鮮專用,下回還是換點別的吧!
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清蒸台灣鯛 320元
這條魚看起來相當的壯碩,320的價格還蠻划算的。
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有點可惜的是火候掌控的不是很好,魚肉蒸的皮綻肉開但是靠近龍骨邊卻還透著點血色。
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蓴菜冰糖飲 50元
莖以及葉背有透明膠質是蓴菜的特色,口感就是脆脆滑滑的沒有什麼味道,店家把它做成冰糖飲喝起來蠻順口的。
如果有經過這裡卻沒有用餐的需求,買杯蓴菜冰糖飲倒是不錯的選擇,帶點膠質的特殊口感值得嚐試,或是去宜蘭渡小月 也是可以吃的到囉!
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雙連埤-彩燕在地美食
電話:(03) 9228931
地址:宜蘭縣員山鄉湖溪村雙埤路24號
營業時間:10:00~20:00 每個月第二、四個週三公休

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